Супа от диви гъби, карамелизиран лук и крутони със сирене
2 с. л. масло
2 големи глави лук
1 с. л. кафява захар
150 мл бяло вино
50 мл коняк
2 стръка мащерка
кубче зеленчуков бульон
3 скилидки чесън, необелени
400 мл вода
2 щипки сол
бял пипер
Пълнени гъби
Необходими продукти: 20 по-едри гъби 200 гр бекон (може да замените с шунка) 100 г сирене ементал или кашкавал 200 мл прясно мляко ...
500 гр диви гъби
за крутоните
½ франзела
масло за намазване
100 гр чедър
Кюфтенца с топено сирене, гъбен сос и патладжан
Необходими продукти: 1патладжан 4 готови сурови кюфтета с топено сирене вода, зехтин или олио за соса останалия сос след печенето ...
украсете
със стръкче мащерка и
кръгче червен лук
Начин на приготвяне:
Включете фурната на 200 С.
Вкусни ребърца с маслини
Необходими продукти: 1 кг телешки ребра от млечно телешко 200 грама маслини зелени 2-3 с.л. зехтин 1 кафена чаша бяло вино сол на ...
Сложете на котлона тенджера с 1 с.л. масло. Нарежете лука на полумесеци, сипете го в тенджерата, заедно с кафявата захар. Щом карамелизира, налейте бялото вино и коняка, добавете мащерката, бульончето и чесъна, леко запечен на котлона. Сипете 400 мл вода, овкусете със сол и бял пипер. Захлупете и оставете да ври 5-10 мин.
Нарежете франзелата на филийки, подредете ги в тавичка, намажете ги с масло и сложете по парче чедър отгоре. Запечете ги във фурната.
Почистете и нарежете гъбите, запечете ги на сух тиган. Добавете 1 с.л. масло, овкусете със сол и оставете да се задушат. Прехвърлете ги при супата. Изключете котлона.
Сервирайте супата с крутоните.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Редактор:
Виктория Пенева
Предишна
