Салата от боб
1 чаена чаша боб
Неустоима мини торта
Необходими продукти: 80 грама брашно + допълнително за поръсване 3 средно големи яйца 90 грама захар 1 с.л. ванилия екстрат 200 гр...
1 глава лук
½ връзка магданоз
1 супена лъжица оцет
3 супени лъжици олио
Начин на приготвяне:
Крем карамел за вегани
Необходими продукти за 6 бр.: 500 мл ванилено соево мляко 3 с.л. кафява захар 1 с.л. агар-агар за карамела: 100 гр кафява захар Н...
Най-добре е да изберете по-едър боб, защото той остава по-стегнат при варене. Разбира се, може да ползвате и дребен бял боб, или боб от вашия любим сорт.
Залейте боба с вода и го оставете да се накисне за една нощ. На следващата сутрин го прецедете, добавете вода и го сложете да заври без сол. След като заври изсипете водата и налейте нова, сложете боба отново на котлона и го оставате да ври докато омекне. Времето за увиране на боба е различно и зависи от сорта на боба. Важно е да следите бобът да не се развари, както при боб яхния например. Бобът за бобена салата трябва да остане стегнат, за да не се разкашка в салатата.
Прецеждате боба и го оставяте на страна. Нарязвате лука на ситно и го добавяте към отцедения боб. Може да ползвате всякакъв вид лук, а през зимните месеци може да замените лука с праз. Червеният лук е най-подходящ, тъй като е много сочен и не толкова лют, а с малко по-мек вкус.
Нарязвате магданоза на ситно и също го добавяте към боба.
Добавяте олиото и оцета и 1 чаена лъжица сол и разбърквате добре. Бобената салата е готова за сервиране, но най-добре е да оставите салата да престои 10-15 минути преди консумация, за да бъде добре овкусена.
Нейно величество Салатата!
В зависимост от менюто на съответния ресторант или предпочитанията и повода, салатите могат да се предлагат в няколко подвида. Леките р...
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Редактор:
Виктория Пенева