Сарми с лозов лист в доматен сос

Необходими продукти:

30 лозови листа

за плънката:

30-40 мл зехтин

2/3 от стрък праз

1 чаша кафяв ориз

2 скилидки чесън

1-2 с. л. кедрови ядки

2 с. л. стафиди

Кекс от царевично брашно и кокосово мляко

Необходими продукти: 700 гр царевично брашно без глутен 400 мл кокосово мляко 60 мл оризово олио течна стевия на вкус 1 1/2 ч.л. ...

Прочети повече

кората на ½ лимон

сокът на 1 лимон

½ връзка магданоз

3-4 стръка копър

½ ч. л. чубрица

Патладжан с плънка

Необходими продукти: 2 патладжана - Една пръчка от целина - Парче от праз - лук - 1 чаена чаша фина гранулирана соя - 1 малка зел...

Прочети повече

2 големи щипки сол

за доматения сос:

1/3 стрък праз

30 мл зехтин

1 скилидка чесън

Рецепта за „Огнено ” месо

Необходими продукти за 3 порции 400 гр телешки шол 100 мл олио за маринатата: 1 ч. л. лют червен пипер 3-4 с. л. тъмен соев сос 2...

Прочети повече

400 гр домати от консерва

щипка сол

щипка захар

черен пипер

Начин на приготвяне:

Галет с тиквички и моцарела

Необходими продукти: 200 гр брашно 100 гр студено масло нарязано на кубчета щипка сол 1 с.л. лимонов сок 1 яйце (разбито) 4 с.л.л...

Прочети повече

Сложете на огъня голям тиган с 30-40 мл зехтин. Прибавете 2/3 стрък праз, нарязан на ситно, кафявия ориз, чесъна, нарязаните кедрови ядки, стафидите, черен пипер. Нарежете и зелените подправки, поръсете с чубрица и настъргана лимонова кора. Долейте ½ литър вода, посолете, изсипете лимоновия сок. Намалете температурата, захлупете и оставете плънката да набъбне с 2/3 – около 10 мин.

На друг котлон сложете тенджера с останалата 1/3 от праза, без мазнина. Щом се позапече, налейте 30 мл зехтин, подправете с черен пипер. Добавете чесъна и доматите, налейте още ½ чаша вода. Овкусете със сол и захар. Намалете огъня, оставете да къкри 3-4 мин.

Щом плънката се поохлади, навийте сармите. Подредете ги в керамичен съд с малко зехтин на дъното. Изплакнете тигана с вода и я изсипете при сармите – толкова, колкото да ги покрие. Завийте съда с алуминиево фолио и сложете да се пекат на 200 С за 30-40 мин.

Пасирайте доматите до получаване на гладък сос. Оставете да покъкри още 5 мин.

Сервирайте сармите с доматения сос, украсете с резени лимон и нарязан копър.