Пълнени свински шницели с хрупкави зеленчуци

За шницелите

• 2 бр. свински шницела (400 г)
• щипка сол (хималайска)
• черен пипер
• кимион

Пилешко филе “Толедо”

Още една вкусна идея за приготвяне на пилешко от vremezagotvene.bg. Едва ли има някой, който би устоял на такова кулинарно изкушение. ...

Прочети повече

За плънката

• 100 г сурови печурки
• 100 г стар лук
• щипка сол
• щипка червен пипер

За гарнитурата

• 1 средно голям морков (140 г)
• 1 тиквичка (170 г)
• 10 мл зехтин
• сол
• копър
• стръкче магданоз

Печурките и лукът се нарязват и задушават със сол и червен пипер. През това време се начукват шницелите и се овкусяват само от едната страна с кимион, сол и черен пипер. Готовата плънка се нанася върху овкусената страна на всеки шницел. Шницелите се завиват и забождат по краищата с клечки за зъби, за да не излезне плънката по време на печене.

Слагат се в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути. Докато се пекат, се приготвя гарнитурата. Тиквичката и морковът се нарязват на две през средата, а след това на още 4 - по дължина. Запичат се леко от всички страни на силно нагорещен тиган с незалепващо покритие, скара или оребрен тиган (каквото имате). Целта е да омекнат леко, но да останат хрупкави.

Салата "Цезар"

Това е една от най-вкусните салати, които се приготвя по много разнообразни начини. Предлагаме ви вариант, който максимално се доближав...

Прочети повече

Подреждат се в чиния и се овкусяват със сол, зехтин и копър. Сложете стръкче магданоз за украса. Нарежете готовите шницели и ги подредете под формата на ветрило до зеленчуците (така че да се вижда плънката).