Патладжан с плънка

2 патладжана

- Една пръчка от целина

- Парче от праз

- лук

- 1 чаена чаша фина гранулирана соя

- 1 малка зелена чушка

- 1 домат

- сол

- А чаена лъжичка червен пипер

- риган

Рецепта за „Огнено ” месо

Необходими продукти за 3 порции 400 гр телешки шол 100 мл олио за маринатата: 1 ч. л. лют червен пипер 3-4 с. л. тъмен соев сос 2...

Прочети повече

- зехтин

- бирена мая (по желание).

Съставките за сос бешамел:

- 4 супени лъжици зехтин

- 4 супени лъжици брашно

Галет с тиквички и моцарела

Необходими продукти: 200 гр брашно 100 гр студено масло нарязано на кубчета щипка сол 1 с.л. лимонов сок 1 яйце (разбито) 4 с.л.л...

Прочети повече

- Индийско орехче

- сол

- мляко

Приготвяне на плънката:

Нарязваме патладжаните на половина. За да омекнат можем да ги поставим във фурната за 10 минути при 200 градуса или да ги сложим във вряща вода за същото време.

Шейк с кисело мляко и плодове

Необходими продукти: 1 банан 1 киви 1 манго 1 кисело мляко 2% 1-2 с.л. бадемово брашно 1 с. л. смляно ленено семе щипка стевия н...

Прочети повече

В купа с топла вода накисваме 1 чаена чаша фина гранулирана соя.

Загряваме малко зехтин в тиган. Докато чакаме патладжанът да омекне нарязваме останалите зеленчуци и ги задушаваме леко в тигана, добавяме червен пипер, сол и риган на вкус. Добавяме и соята.

След 10 минути взимаме патладжана и с лъжица изрязваме вътрешността. Накълцваме тази част от патладжана и го добавяме към останалите зеленчуци в тигана.

Приготвяне на соса бешамел:

В същото време започваме да правим бешамела.

Лучена каша

Необходими продукти: 3 стръка праз 3 глави кромид лук 3 супени лъжици брашно 3 супени лъжици краве масло ½ чаена чаша прясн...

Прочети повече

Сипваме 4 лъжици зехтих в отделен тиган. Добавяме 4 лъжици брашно и го запържваме леко на слаб огън. Добавяме мляко около една и половина чаена чаша. Разбъркваме сместа, докато се получи гладка каша, оставяме я да поври няколко минути, накрая добавяме индийско орехче и сол на вкус.

Когато бешамела и плънката са готови, пълним издълбаните патладжани с плънката, а после ги заливаме със соса бешамел. Можем да ги поръсим с бирена мая, или кашкавал.

Така приготвените патладжани ги печем във фурна за 15 минути при 200 градуса.

Източник: kuhniazavegetarianci.blogspot.com