Котлет от сьомга със скариди и зеленчуци

Пъстърва с тиквички и лешници

Вариант за приготвяне на пъстърва, който определено ще ви изненада със своя краен вариант. Приятелите ни от http://vremezagotvene.bg/ н...

Прочети повече

Необходими продукти:

    1 котлет от сьомга
    100 гр небелени коктейлни скариди
    1 лимон
    1 тиквичка
    2-3 моркова
    1 чушка
    50 мл олио
    30 мл соев сос
    10 гр сусамово олио
    2 щипки сусам
    2 стръка копър
    скилидка чесън
    бял пипер
    сол

 
Начин на приготвяне:

Сложете в голям тиган на котлона олио и 2 капки сусамово олио да загрее.

Нарежете тиквичката на жулиени, морковите и чушката – на тънки лентички.

Сложете в загрятата мазнина щипка сол и прибавете чушките и морковите. Веднага след тях сложете тиквичката и смачканата скилидка чесън. Разбъркайте добре.

Сложете 2 щипки сусам на запържените зеленчуци. Долейте соевия сос и прибавете единия стрък копър, нарязан на ситно. Извадете ги в чиния.
Овкусете сьомгата със сол и пипер. Залейте я със слънчогледово и сусамово олио. Сложете я в същия тиган. Почти веднага обърнете от другата страна, да се запечата и побелее. Така месото ще остане сочно. Прибавете скаридите. Посолете с щипка сол.

Хрупкави тиквички на фурна

Тиквичките са вкусни във всякакви разновидности и за това има толкова много рецепти, по които можем да ги приготвим. Представяме ви едн...

Прочети повече

Обръщайте често рибата, за да не загаря. Долейте още сусамово олио. Залейте със соев сос котлета и скаридите. Поръсете ги с втория стрък копър, нарязан на едро.

Сипете зеленчуците в средата на чинията за сервиране. Готовата риба сервирайте върху зеленчуците, а скаридите сипете отгоре. Украсете с лимон и поръсете със сусам.