Имамбаялдъ

Необходими продукти за имамбаялдъ:

1. 6 патладжана

2. 2 моркова

3. 500 грама домати

4. 3 глави лук

5. 4 скилидки чесън

6. 1 чаена лъжица черен пипер

7. 2 дафинови листа

8. 1 връзка магданоз

9. ½ чаена чаша олио

Енергийни блокчета от ядки и плодове

Има моменти, в които силно усещаме липса на енергия и нужда да похапнем нещо сладко. В тези моменти най-често си купуваме вафла или пас...

Прочети повече

Необходимо време за приготвяне:

60 минути

Рецептата за имамбаялдъ в три стъпки:

1. Първата стъпка от рецептата за имамбаялдъ е подготовката на патладжаните. Независимо как ще приготвяте патладжани, трябва да имате предвид, че те се нуждаят от предварителна подготовка, за да бъдат по-вкусни и по-лесносмилаеми. Подбирате средно големи патладжани, които измивате добре и на които отрязвате зелените части.

Апетитна средиземноморска оризова салата

Тази вкусна рецепта е идеална за летните горещини, защото е лека и се приготвя бързо. От Време за готвене отново са подбрали най-доброт...

Прочети повече

Тук трябва да решите дали ще пълните целите патладжани, или ще правите лодки от патладжани. Ако решите да са лодки, то срежете патладжаните на две по дължина, издълбайте сърцевината с лъжица и поръсете лодките със сол. Ако решите да пълните цели патладжани, то обелете патладжаните на 3 места по една ивица по дължината на самия патладжан, като обелените ивици да са с ширина около 1 см. В обелената част направете разрез с остър нож, след което осолете патладжана.

Изчакайте патладжаните да пуснат горчивия си сок за около 30 минути и ги измийте, след което ги подсушете.

Докато чакате патладжаните да се осолят и пуснат горчивия сок, подгответе останалите зеленчуци - морковите измийте и нарежете на ситно, на ситно нарежете и почистените лук и чесън. Доматите обелете и настръжете на ренде, като оставите един от доматите и го нарежете на колелца.

2. В дълбок тиган или тенджера изсипете олиото и запържете подсушените патладжани от всички страни за около 3-4 минути, докато са полуготови, след което ги извадете.

Пиле с прясно зеле

Пиле с прясно зеле е толкова класическа комбинация, колкото и пиле с ориз и пиле с картофи. Рецептата за пиле със зеле е задължителна ч...

Прочети повече

В същата мазнина изсипете лука и чесъна и запържете за 1-2 минути, след което добавете настърганите домати, черния пипер и дафиновия лист и ½ чаена лъжица сол. Към тази смес добавяте и вътрешността на патладжаните, в случай че правите патладжанени лодки. Задушавате сместа, докато се сгъсти и водата изври.

3. С готовата смес пълните патладжаните и ги нареждате в тава и върху всеки патладжан нареждате резенчета домат. Печете имамбаялдъ в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути, или докато патладжаните придобият апетитна коричка.

Имамбаялдъ класически се поднася студено, като всяка порция е поръсена обилно със ситно нарязан магданоз.

Рецептата за имамбаялдъ е изпълнена!

Още вкусни идеи на supichka.com.